Mañana se inaugura en Carmona el curso “El arte de la cata del aceite de oliva virgen. Usos y maridajes”

Mañana jueves 26 de julio, a las 10 horas, en el Centro Olavide en Carmona, tendrá lugar la inauguración del curso de verano de la Universidad Pablo de Olavide “El arte de la cata del aceite de oliva virgen. Usos y maridajes”, coordinado por Juan Antonio Morillo Ruiz, director gerente de Oleomorillo SL, productor y divulgador de la cultura del aceite de oliva virgen en el Centro Cultural del Olivo Basilippo y La Oleoescuela, en el que se abordará el panorama actual del aceite de oliva virgen extra, desde cómo le afecta la crisis económica a cómo se puede valorar el producto desde el punto de vista turístico, del marketing y de la salud, con una introducción en el mundo de la cata de aceites de calidad. Será Juan Antonio Morillo el encargado de abrir este seminario con una conferencia, a las 10.30 horas, sobre  “Iniciación a la cata y a una cultura tan desconocida”, a la que seguirá, a las 12.30 horas, la ponencia “Cata y comparación de aceite de oliva virgen con otras grasas”, a cargo de Fernando Martínez Román, investigador del Instituto de la Grasa. Por la tarde, a las 16 horas, José María Penco Valenzuela, secretario de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), impartirá la conferencia  “La crisis del aceite de oliva virgen. Cuatro años de precios ruinosos y cómo poder cambiar la situación”, y a las 17.30 horas se celebrará la ponencia  “Salud. Aceite de oliva virgen”, que será impartida por Francisco Lorenzo Tapia, médico experto en nutrición comunitaria, promotor, fundador y presidente de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. Posteriormente, a las 18.30 horas, Julio Forcada Siles, miembro del Panel de Cata de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, ofrecerá la ponencia “Cata teórica”, y a las 20 horas, Ginés Bustos Casanova, director de BC Logística, dará la conferencia “Auditorías logísticas en Restauración e Industria Agroalimentaria. Áreas de mejora”.

 Asimismo, mañana jueves continuará en Carmona el curso de verano de la Universidad Pablo de Olavide “Puesta a punto del actor. Formación complementaria”, impartido por el actor Félix Gómez, que se desarrolla hasta el viernes en horario de mañana y tarde, de 9 a 14 horas y de 16 a 19 horas. El viernes 27 de julio, será de 9 a 14 horas. El carmonense Félix Gómez ha trabajado en numerosas series de televisión, entre ellas Los 80, en Telecinco, dirigida por Fernando Colomo, Amar en tiempos revueltos, Herederos y La República, en TVE. En cine, ha protagonizado El camino de los ingleses, de Antonio Banderas, y ha participado en Las 13 rosas, de Emilio Martínez Lázaro. Su último proyecto cinematográfico hasta el momento es la película de Dany Saadia 3:19. También ha hecho teatro junto a Luisa Martín con la obra Como abejas atrapadas en la miel, dirigida por Esteve Ferre.

En cuanto al seminario “Hablar y debatir bien en público”, proseguirá mañana jueves con la conferencia, a las 9 horas, “El lenguaje verbal: las palabras y su estructura. Partes de un discurso. Exordio, desarrollo y peroración” impartida por Guillermo A. Sánchez Prieto, profesor de Habilidades Directivas, Técnicas de Comunicación y Negociación en ICADE, en la Universidad Pontificia Comillas de Madrid y socio director de Grupo BLU, quien ofrecerá, a las 10.30 horas, la ponencia “Argumentación imbatible” y a las 11.30 horas la conferencia “Recursos externos para el apoyo a los discursos. Ventajas, desventajas y posibilidades”. Guillermo A. Sánchez Prieto dará la conferencia  “La preparación del discurso en público. El método de cuatro pasos” a las 12.30 horas y por la tarde, a las 16 horas, impartirá el taller de debate “Presentación, fines y metodología. Primera ronda de debates”.

Respecto al curso “Derecho y psicología: Gestión de conflictos” contará mañana jueves a las 10 horas con la conferencia “Psicología jurídica aplicada a las crisis familiares II: menores, relación de pareja”, impartida por Rosario Valpuesta Fernández, catedrática de Derecho Civil de la Universidad Pablo de Olavide, y por Laura López de la Cruz, profesora del departamento de Derecho Privado de la Universidad Pablo de Olavide. Posteriormente, a las 12 horas, se celebrará la conferencia “La planificación sucesoria. La partición convencional de la herencia. Otros mecanismos de resolución de conflictos”, a cargo de  Juan Pablo Pérez Velázquez y Eugenio Pizarro Moreno, profesores del departamento de Derecho Privado de la Universidad Pablo de Olavide. Por la tarde, a las 16 horas, se celebrará el taller “Resolución de conflictos”, que será impartido por Lourdes Fonseca Sierra, psicóloga y profesora del departamento de Derecho Privado de la Universidad Pablo de Olavide.

Finalmente, el curso “Bienestar animal: animales de producción y de experimentación. Repercusiones en salud pública”, continuará mañana jueves en el centro Olavide en Carmona con una visita a las 9 horas a una granja, y por la tarde, a las 16 horas, Francisco Peña Blanco, profesor del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, impartirá la conferencia  “Calidad de la carne y consumidor final”. A las 17.30 horas, se celebrará la conferencia “Factores post-mortem que determinan la calidad de la carne, a cargo de Manuel Amaro López, profesor del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba

COMPROMISO CIENCIA Y CONCIENCIA
De otro lado, y en el marco de las actividades paralelas que se celebran con motivo de la programación de los Cursos de Verano, bajo el lema Compromiso Ciencia y Conciencia, mañana jueves, a las 22 horas, se celebrará el cine fórum “Educación” en el patio de las columnas de la casa palacio de los Briones. Se proyectará "Buda explotó por vergüenza" (Hana Makhmalbaf. Irán, 2007). La entrada es gratuita hasta completar aforo.