![](https://www.upo.es/ceicambio/wpceic/wp-content/uploads/2021/04/Jornada-Cereales-y-alimentación-212x300.png)
Paloma Rodríguez Baleato, médica, salubrista vocacional y Master en medicina biológica. Paloma nos contó las bases de la alimentación sana y cómo usar el sentido común para que nuestras elecciones sean sostenibles y saludables, dedicando una mirada especial a los cereales. En la segunda parte, Arrate, nos contó la experiencia de Spiga Negra (su propio molino) y nos acercó a lo que hay detrás de los cereales ecológicos y los procesos de transformación a los se someten hasta convertirse en pasta ecológica.
y en la segunda conoceremos de primera mano la experiencia de Spiga negra.
Si te perdiste la charla en directo puedes acceder a la grabación pinchando aquí 🙂