Capulín Nahuatl (Prunus salicifolia Kunth. etnovar. “Nahuatl”. Fam. Rosaceae)

Procede de México, América Central, Ecuador y Perú. Se trata de un ecotipo de la especie con una gran resistencia al frío y una gran plasticidad ecológica, además es resistente al ataque del pulgón. Se localizó en 1996, en algunas parcelas de comunidades Nahuas, en las laderas del volcán Popocatépetl (5452 m).

Su fruto es comestible, crudo o cocido y con él se puede hacer mermelada. Además, también se puede tomar como postre quitándole las semillas y la piel, mezclado con leche, canela y vainilla. De su fermentación se puede obtener una bebida alcohólica.