Estos huertos son mucho más que un lugar para cultivar. Constituyen un espacio multifuncional que fomenta la convivencia entre los diferentes colectivos de la comunidad universitaria. Además de ser un punto de encuentro entre personas de distintos perfiles, actúan como un laboratorio al aire libre que complementa las actividades docentes en grados y posgrados, permitiendo el desarrollo de iniciativas de investigación multidisciplinares.
El espacio no solo promueve la adquisición práctica de conocimientos sobre medio ambiente, agricultura ecológica y participación ciudadana, sino que también rescata y pone en valor la tradición hortícola, favoreciendo un vínculo con las raíces culturales y sociales. Asimismo, los huertos aportan numerosos beneficios a la salud física y mental de quienes participan, promoviendo una actividad psicomotriz y reforzando hábitos de vida más saludables.