Un estudio genético de las levaduras autóctonas del Aljarafe, realizado gracias a la colaboración de la Universidad con Bodegas Salado, demuestra que en esta región existe comparativamente una variedad mayor de cepas de levaduras vínicas, identificando algunas con características enológicas apropiadas para la elaboración de vinos de calidad en zonas cálidas.
Etiqueta: vinos
La doctora por la UPO María Isabel Serrano, I Premio Internacional de Investigación Vitivinícola de Jerez ‘Carmelo García Barroso’
La doctora en Historia y Estudios Humanísticos: Europa, América, Arte y Lenguas por la Universidad Pablo de Olavide María Isabel Serrano Macías ha recibido el I Premio Internacional de Investigación Vitivinícola del Marco de Jerez ‘Carmelo García Barroso’ por su trabajo titulado ‘Home sweet home: la influencia inglesa en la burguesía vinatera jerezana y sus fincas de recreo (1800-1914)’.
Las distintas formas de hacer vino de crianza biológica, a debate en el curso ‘Vinos de Andalucía’
Comienzan tres nuevos seminarios en la sede de Olavide en Carmona – Rectora Rosario Valpuesta: el dedicado a los ‘Vinos de Andalucía, sus maridajes y sus levaduras. 3ª edición: vinos de Sanlúcar’, el ‘Curso taller de diseño, planificación y producción de eventos culturales’ y el ‘I seminario de formación deportiva: metodología de la enseñanza en los deportes de equipo’. Además, también proseguirá la celebración del curso: ‘Neuroeducación, mindfulness y conflicto en el aula. Una aproximación desde el enfoque sistémico. 2ª edición’, que comenzó el pasado lunes.
OLAVIDE EN CARMONA
