FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY I Área NUTRICION Y BROMATOLOGIA Departamento DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA BIOQUÍMICA Curso 1 Creditos totales 6 Carácter OBLIGATORIA Guías Docentes: Lista de Profesorado: CABALLANO INFANTES, ESTEFANIA CERRILLO GARCIA, ISABEL GARCIA PEREDA, JAVIER HERRERO MARTIN, GRISELDA SANCHEZ PERONA, JAVIER TROMBETTA , FEDERICA