Martín Fernández, M. del C. et al. 2014. Identificación y caracterización de levaduras vínicas implicadas en la producción de vinos finos en la D.O. Jerez. Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria. 1, 3 (abr. 2014).