Linares, M. de los R., & Ibeas, J. I. (2013). Identificación, Caracterización y Selección de levaduras vínicas implicadas en la maduración biológica de vinos con Denominación de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda". Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, 1(2). Recuperado a partir de https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/617