Pozo Suárez, Sara María, Sandra Romero Sánchez, y José Ignacio Ibeas Corcelles. 2016. «Analysis on the Yeasts Population During Jerez Wines Fermentation». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 5 (marzo). https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/1819.