Muñoz, Daniel, Mª Menta Ballesteros, y Manuel Santiago. 2018. «Validation of the Dumas Method for the Determination of Proteins in Foods». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 7 (febrero). https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3002.