Puerto Pedro, Míriam, María de la Menta Ballesteros Martín, y Raquel Rojas Rodríguez. 2018. «Commissioning and Validation of a Method for the Determination of Gluten in Different Foods and Ready Meals». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 7 (febrero). https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3003.