Altamirano Olmedo, A. y Ibeas Corcelles, J. I. (2025) «Isolation and characterization of natural yeasts for beer brewing», Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, (14). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/12379 (Accedido: 3 octubre 2025).