Fernández, G. (2018) «Biochemical and molecular characterization of olive β-glucosidase in seven olive varieties during the ripening process: the role of β-glucosidase in determining the phenolic content of virgin olive oil»., Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, (7). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3006 (Accedido: 26 septiembre 2024).