de la Torre, M. J., Tijero, A. y Moral, A. (2013) «Procesos Industriales en Alimentación», Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, 1(2). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/604 (Accedido: 17 julio 2024).