Garrido Romero, M., Floriano Pardal, B. . y Garzón Villar, . A. (2021) «Isolation and identification of acetic acid bacteria in artisan sourdough», Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, (10). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/5808 (Accedido: 17 junio 2024).