Morán Muñoz, S., Herrera Rodríguez, M. B. y Pedroche, J. (2015) «Obtención de hidrolizados proteicos del gluten de trigo con actividad inmunomoduladora», Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, 1(4). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/1295 (Accedido: 10 mayo 2024).