Carvajal Avalos, K. B. (2023) «Characterization of the microbiome of sourdoughs from Andalusian artisan bakers»., Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, (12). Disponible en: https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/8334 (Accedido: 21 mayo 2024).