Pérez, Lucía, et al. «Validation of a Method for the Determination of Sorbic Acid (E200) and Potassium Sorbate (E202) in Industrial Bakery by High Resolution Liquid Chromatography». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, vol. 1, n.º 6, marzo de 2017, https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/2481.