Muñoz, Daniel, et al. «Validation of the Dumas Method for the Determination of Proteins in Foods». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 7, febrero de 2018, https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3002.