Fernández Gutiérrez, Leticia, et al. «Validation of an Analytical Method for Determining Nitrites in Meat Samples». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, vol. 1, n.º 8, marzo de 2019, https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3926.