Hamad Gómez, Said, et al. «ELISA Vs PCR. Advantages and Disadvantages of Each Method for Allergens and Gluten Detection in Food». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 10, marzo de 2021, https://upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/5831.