El Gobierno y representación de la Universidad Pablo de Olavide se articularán a través de órganos colegiados y unipersonales. A su vez, estos serán de carácter general o sobre un ámbito determinado de la actividad universitaria.
Son órganos colegiados: Consejo Social, Consejo de Gobierno, Claustro Universitario, Comisión de Postgrados, Juntas de Escuela y de Facultad y Consejos de Departamento.
Son órganos unipersonales: Rector o Rectora, Vicerrectores o Vicerrectoras, Secretario o Secretaria General, Gerente, Decanos o Decanas de Facultades, Directores o Directoras de Escuelas, de Departamentos y de Institutos Universitarios de Investigación.