La Junta Consultiva es el órgano ordinario de asesoramiento del Rector o Rectora y del Consejo  de Gobierno en materia académica. A solicitud de ambos órganos, podrá elaborar recomendaciones dirigidas a mejorar la organización y calidad docente, impulsar la  actividad investigadora, modernizar los servicios universitarios y potenciar la comunicación entre la Universidad y la sociedad (art. 29 de los Estatutos).

La Junta Consultiva estará presidida por el Rector o Rectora y constituida por el Secretario o Secretaria General y quince miembros designados por el Consejo de Gobierno entre el profesorado e investigadores o investigadoras de reconocido prestigio.