¿Por qué decidiste estudiar Biotecnología?

Fue un flechazo. Siempre quise estudiar biología, pero, con 15 años, descubrí que además de estudiar cómo funcionan los sistemas biológicos, podíamos descubrir maneras de obtener un beneficio de estos y, en definitiva, mejorar nuestro mundo. Fue un amor a primera vista que no ha parado de crecer y crecer.

¿Cuál ha sido tu trayectoria profesional?

Mi trayectoria se ha basado en el desarrollo de bioprocesos industriales, generalmente de tipo fermentativo, en diferentes empresas del sector biofarmacéutico y alimentario español.

¿Qué funciones desempeñas en tu trabajo actual?

Mi responsabilidad actual es el desarrollo de negocio en la zona sur de España en una compañía dedicada a la seguridad alimentaria. Ofrecemos soluciones de carácter químico o biotecnológico al sector alimentario, tales como la eliminación de biofilm mediante el uso de tecnología enzimática.